츠마밍란?
한 번에 한 접시씩 먹고, 여기 저기 돌아다니며 관심 있는 '간식'을 찾아 나섭니다.배와 마음을 모두 만족시키는 “도시의 즐거움”.그게 바로 “츠마민구”입니다.“잘 먹자”, “사다리 위에서 술 마시기”가 아니라 “고르고, 걷고, 만나는 것”이 관건입니다.마을의 매력을 조금씩 즐길 수 있는 새로운 도시 관광 스타일입니다.
긴 머무름은 무미건조한 법. 한 입 즐겼다면 다음 가게로, 발걸음은 가볍게.
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안주의 정석은 배신하지 않는 법. 첫인상을 믿으세요.
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좋은 가게는 다시 오면 되는 법. 무리하지 말고, 새로운 인연을 기대하며.
공유도 좋지만, 무엇보다 맛보는 시간을 소중히.
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‘츠마밍구’은 문화입니다. 조용히 음미하며, 감사함을 잊지 말기를.
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“쓰마민구 클럽”은 음식과 도시에 대한 깊은 지식을 갖춘 편집자, 작가, 식문화 전문가로 구성된 선발팀입니다.만두, 모츠야키, 감자 샐러드 등...소위 “안주”를 진지하게 다루면서 맛뿐만 아니라 가게의 분위기, 도시와의 관계까지 꼼꼼하게 해독하고 “이 한 접시 먹으러 가고 싶다”는 생각이 드는 유명 레스토랑을 선정합니다.가이드에 나와 있는 매장은 클럽 회원들의 추천을 받아 선정합니다.가능한 한 많은 사람들에게 도시를 산책하는 즐거움을 선사할 수 있도록 노력하겠습니다.
1996년 “호프디란”의 보컬 및 키보드로 데뷔. 음악 활동 외에도 라디오, TV, 잡지 등에서 활약하며 문화와 유행 면에서 동세대에 큰 영향력을 지님. 미식가로도 알려져 있으며, 다수의 칼럼 집필과 TV, 라디오 출연을 하며 “음악계의 미식 대장”이라는 별명을 가짐. 오리지널 레시피를 모은 카레 책 3권을 출간. 2022년부터 자신이 태어나고 자란 시부야구의 CEO(Chief Eat Officer)로 취임.
도쿄 도심을 중심으로 이자카야와 술집을 소개하는 유튜브 채널 “사카야마 닌타로 채널”을 운영. 신바시, 아카바네, 우에노, 기타센주 등 지역별 추천 이자카야를 랭킹 형식과 짧은 영상으로 전달. 처음 가는 지역에서도 사용할 수 있는 합리적인 가게 선택을 바탕으로 퇴근 후 한잔이나 주말 술집 탐방에 참고가 되는 술 애호가를 위한 영상을 제작하고 있음.
와인 셀렉터 히라사와 준이치가 주최하는 “유랑 와인 바”인 “gubi gubi(구비구비)”. 고정 매장이 없으며 일본 국내뿐만 아니라 프랑스, 독일 등 각지를 순회하며 현지 요리사 및 레스토랑과 협력하여 이벤트를 개최. 내추럴 와인을 중심으로 지역 문화와 음식과의 만남을 제안하는 스타일이 특징. 음식점 및 개인 대상 판매도 하며 자유로운 형태로 와인 즐기는 방법을 전파하고 있음.
PR과 편집을 거쳐 2021년에 토미가야에 "stacks bookstore"를 오픈했다. 2024년에 진보초로 이전했다. 독창성이 빛나는 선서뿐만 아니라 와인, 맥주, 아트 등 서점의 영역을 크게 넓히는 다양한 콘텐츠를 즐길 수 있는 컬처 스페이스로 많은 사람들의 이목을 끌고 있다. 음식과 음료에 대한 진지한 시선에도 신뢰가 쌓여 있다.
대학 시절 식품 관능 검사에서 감칠맛에 민감한 혀를 가졌다는 것이 밝혀져 국내외를 막론하고 25년간 먹거리 여행을 해왔다. 정보지 편집부를 거쳐 2013년에 독립하여 식품 관련 콘텐츠 제작 회사 "Tongue 주식회사"를 설립했다. 이세탄 신주쿠점 식품 카탈로그 『FOODIE』(2019년~2024년) 편집을 중심으로 『dancyu』 웹과 『Marie Claire Digital』 등 매체에 기고 중이다.
편집 사무소 "Kichi" 주최 / 지속 가능한 크리에이티브 스튜디오 "MEIAN" 멤버. 미디어, 광고, 브랜딩 등 "넓은 의미의 편집"을 실천 중. 매거진 하우스 『&Premium』의 전무 이사, 고단샤 『Kurihara Harumi』의 크리에이티브 디렉터를 역임했다. "츠마밍"과 달리기, 그리고 공중목욕탕을 매우 사랑한다.
신주쿠 골든가이에 다니는 부모 밑에서 병맥주를 동경하며 자랐다. 주오선 주변에서 먹거리 탐방을 통해 술집에 대한 관심이 깊어져 활동 범위를 확장했다. 취미인 술집 순회가 어느새 본업이 되었다. 대기업에서 제품 개발과 기획·홍보를 거쳐 2016년에 독립했다. "TV 챔피언 극 대중 술집·센베로 선수권" 우승과 "마츠코의 모르는 세계"에 여러 차례 출연하는 등 확실한 지식과 경험을 살려 활동 영역을 넓히고 있다.
음식과 술, 여행을 사랑하는 작가 겸 요리 연구가. 서적, 잡지, 웹에 글을 쓰고 레시피 제안과 조리기구 프로듀스도 담당한다. 저서로는 『매일 술밥 일기』(겐토샤), 『츠레즈레 하나코의 자가 도시락』(쇼가쿠칸), 『츠레즈레 하나코의 맛있는 명점 여행기』(세계문화사), 『여자가 혼자 집을 짓다』(카와데쇼보), 『츠레즈레 하나코의 몸 정돈 덮밥』(학켄) 등이 있다. 인스타그램: @turehana1
1988년 도치기현 출생. 도호쿠대학 졸업 후 교육계 출판사와 외식업계 출판사를 거쳐 2019년 3월부터 도쿄를 중심으로 외식점·레스토랑 트렌드를 전하는 푸드 비즈니스 매거진 "Food Stadium" 편집장으로 취임. 주로 이자카야를 중심으로 연간 약 300곳의 외식점을 시찰하고 100명의 외식점 오너를 인터뷰한다. 인스타그램: @manami_ohzeki
1966년생. 일본대학 예술학부 및 iU 정보경영혁신전문대학 객원 교수. 광고, 패키지, 캐릭터 디자인 등 폭넓은 분야에서 아트 디렉션을 수행. 타베로그 매거진에서 "아키야마 구기의 이번 달 NEW 면" 연재. TV 아사히 "키친카 대작전!" 출연 및 J-WAVE "ALL GOOD FRIDAY"에도 출연 중. 2025년 카이카이키키 갤러리에서 "도예전" 개최. 저서 『이렇게 센스는 태어난다』가 2026년 2월 25일 발매 예정.
다양한 업계에 클라이언트를 둔 크리에이티브 컨설팅 회사 "LOWERCASE" 대표. 전 BEAMS 크리에이티브 디렉터. 이종 업계 협업의 선구자로 알려져 있다. 패션과 디지털에 정통하며 미식가로도 유명하다. 도쿄의 엄선된 음식점을 다룬 저서 『TRANSIT TOKYO Gohan』(고단샤)도 있다. 인스타그램: @kajiwara_lc
1978년생, 도쿄 출신. 술을 좋아해 회사원에서 술집 라이터로 전향. 2000년대 후반부터 술과 술집 관련 기사를 쓰기 시작해 전국의 술집을 매일 다니며 활동 중. 잡지 칼럼, 만화 연재, 웹사이트 기고 등 폭넓게 활동. 저서로 『술집아이』(스탠드 북스), 『고리야쿠주』(아키쇼보), 『파리코의 도쿄주 전설 파일』(후타바샤) 등 다수.
하라주쿠 이탈리안 비스트로에서 홀과 조리를 경험한 후 잡지 업계로 전향. 매거진 하우스 『relax』 전속 작가를 시작으로 『POPEYE』 등 남성 패션 및 문화 잡지에서 편집 및 집필 담당. KADOKAWA 『Tokyo Walker』 편집과 LINE 무크 『Weekend This One Drink』 제작에도 참여. 음식과 술집, 그리고 거리 산책을 매우 사랑한다. 현재 미디어 제작 회사 "Rhino" 소속.
*This project is supported by a grant from the Tokyo Metropolitan Government and the Tokyo Convention & Visitors Bureau for the promotion of nighttime tourism.
